L’attesa è quasi finita: venerdì 10 luglio la splendida cornice di Masseria La Timpa (a Valverde, CT) ospiterà una serata importante: "Sapori senza confini: tra Sicilia e Senegal", molto più di una cena a quattro mani.
Questo appuntamento segna infatti l’inizio ufficiale di una bellissima collaborazione tra noi del COPE e la Masseria La Timpa. Il nostro sodalizio nasce con un obiettivo chiaro: unire la valorizzazione del territorio, la convivialità e la solidarietà attraverso una lunghissima serie di eventi che ci accompagneranno nei prossimi mesi. E quale modo migliore di cominciare se non sedendosi a tavola insieme?
La serata sarà un vero e proprio viaggio culinario interculturale, orchestrato dagli chef resident della Masseria insieme alla chef senegalese Zeina. Un incontro di ingredienti e tradizioni che dimostra come il cibo sia, da sempre, il linguaggio universale dell'accoglienza.
L'itinerario culinario intende valorizzare i punti di contatto tra le culture del Mediterraneo e dell'Africa Occidentale.
L’apertura sarà affidata al barman Giuseppe Pellegrino di Pevi Catering, che proporrà il tradizionale Ginger Bissap, una bevanda senegalese a base di ibisco e zenzero declinata sia in versione alcolica che analcolica.
A seguire, la tradizione siciliana sarà rappresentata da una selezione di antipasti tipici, tra cui caponata, parmigiana, cous cous, conserve e produzioni casearie e norcine del territorio, a cui succederà una reinterpretazione della pasta alla Norma curata dagli chef residenti. Il Senegal sarà invece protagonista con il Mafe, piatto simbolo dell'Africa Occidentale preparato da chef Zeina, caratterizzato da una base di riso, carne, verdure e burro d'arachidi. La proposta si chiuderà con il dessert della casa, con una quota di partecipazione fissata a 30,00 euro a persona comprensiva di bevande, vino, caffè e amaro.
A rendere l’atmosfera ancora più speciale ci penserà la musica dal vivo del gruppo Antipasto all’Italiana, perfetta colonna sonora per una serata d'estate all'insegna della condivisione.
Oltre a sperimentare accostamenti inediti, c’è un motivo in più per non mancare: parte del ricavato della serata sarà devoluto direttamente ai progetti del COPE. Partecipando, sosterrete concretamente le nostre attività di cooperazione nei paesi emergenti, trasformando una splendida cena all'aperto in un gesto di solidarietà tangibile.
Come raggiungerci
La Masseria La Timpa si trova in Via Crocifisso 44A a Valverde (CT), proprio sulla strada che collega San Gregorio a Ficarazzi.
I posti sono limitati: vi aspettiamo per inaugurare insieme questo nuovo percorso di gusto e solidarietà!
